夏天天热生活

来源:    作者:笔名    2020-03-28

在干燥的秋季我们应该怎么保养自己呢?多吃水果还是多喝水?这些都是不错的选择,不过在这里给大家推荐一个更好的——养生汤。养生汤具有治疗脾胃虚弱、气血不足之功效,而且常食可以使皮肤柔嫩,皱纹减少,消除雀斑,润泽生辉。感兴趣的赶紧过来看看吧!

1、南瓜养生汤圆

材料:甜南瓜、芝麻汤圆、鲜奶、水、糯米粉水、糖、盐。

做法:将南瓜洗净去皮切成小块,撒少量水,放入微波炉微波分钟使南瓜变熟软;取出南瓜,用擀面杖将之捣成南瓜泥;锅里加水烧开,放入宁波芝麻汤圆,稍稍搅拌煮至汤圆浮起后,加半碗冷水继续煮开,然后捞起煮好的汤圆浸泡在冰水里;锅洗净后加适量鲜奶、水,倒入之前捣好的南瓜泥,一边煮一边充分的拌匀,等烧开后,加入适量的糯米粉水勾芡搅拌成南瓜糊;最后将煮好的汤圆倒回南瓜糊里,加适量糖、少许盐拌匀即可。

小诀窍:

1、南瓜最好选用口感细腻、香甜的品种,口感色彩都比较好。

2、也可选择用水煮南瓜,但是南瓜煮的过程中会出水,所以开始不要加入太多的水,煮熟后也要充分捣烂成泥。

3、鲜奶可用牛奶代替,用2只锅同时煮汤圆和南瓜糊更快捷。

4、除了自己做汤圆,偷懒的可用市售的芝麻小汤圆代替,煮好的汤圆浸泡在冰水里,可以使汤圆更Q滑(也可省略浸泡步骤)。

2、黄花菜虫草花炖鸡汤

主料:鸡、黄花菜。

配料:虫草花、牛肝菌、红枣。

调料:姜、葱、盐。

做法:牛肝菌在清水中浸泡至少一个小时,然后冲洗干净。多洗几次,买来的牛肝菌干货可能会有沙子。牛肝菌的柄,最末端可以切掉一些,那个部位比较硬,口感不好。柄的其他部分炖得时间长还是挺好吃的,没必要摘掉。虫草花、黄花菜、红枣分别洗净,不用浸泡。处理干净的鸡,放入锅中,倒入没过鸡的清水,放入姜和葱。大火烧开之后捞出浮沫。放入其他辅料,再次煮沸之后,转小火慢炖2个小时。出锅前调入一点盐即可。

小诀窍:

黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意。

3、百合莲子瘦肉汤

百合是润肺、安神、美容、抗癌的滋补佳品,秋季食用更有滋阴养肺的功效,莲子的矿物质含量非常丰富,食疗功效有养心神,益肾气,健脾胃,此汤还搭配了少许枸杞和瘦肉,又补肾又增加了蛋白质的摄入,是一款秋季滋阴、润燥的养生汤。

材料:干莲子50g、百合20g、瘦肉100g、高汤600ml、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少许、香油1ml。

做法:瘦肉且薄片、百合洗净掰成小片;瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟;砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软、熟;放入瘦肉大火煮5分钟,加百合再煮2分钟,撒上枸杞、加盐调味,关火。

4、养生美颜汤

材料:新鲜山药200克,白果10颗,红枣15颗,枸杞子20颗,干莲子10颗,清水6饭碗。

调味料:喜欢甜味的放冰糖克,喜欢咸味的放盐1/2小匙冰糖8克。

做法:干莲子和红枣先用冷水浸泡1小时。白果敲碎外壳。山药去皮,切成小方块用清水浸泡备用。锅内先注入清水6碗,加入白果,莲子,红枣大火煮开后转小火。煲20分钟后,再加入山药块继续煲20分钟左右。最后10分钟再加入枸杞子,煲至剩3碗水时,加入调味料即可。

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