超市里有冰冻的扒皮鱼卖生活

来源:    作者:笔名    2020-03-27

豆腐大阪烧

用料

北豆腐60克

圆白菜60克

山药泥大匙

鸡蛋1个

虾仁个(提前煎熟或烫熟)

猪排酱或牛排酱适量(如果没有,用快餐店的糖醋酱也很好吃)

蛋黄酱适量

盐少许。

豆腐大阪烧的做法

1.北豆腐60克,很小一块,用手或者叉子把豆腐捣碎,再用打蛋器把豆腐打得更细。

2.加入1大匙左右的山药泥,大匙都是可以的,先把山药蒸熟,再压成山药泥,如果你觉得太干,可以加一点点水搅拌成糊状。加入山药泥可以更加松软。

3.然后加一点盐,再打入一个鸡蛋,混合均匀。

4.备60克圆白菜,洗净,先切丝,再切丁,将圆白菜加入到豆腐中,搅拌均匀。

5.平底锅开小火,加一点油,把大阪烧的馅料放入锅中,用锅铲调整成圆形,上面摆几个提前煎熟或者烫熟的虾仁,提前处理好虾仁,是为了让多余的水分蒸发。

6.煎到底部凝固,就可以准备翻面了,翻面的时候可以借助餐盘,选个大小适中的盘子扣在大阪烧上,再连同锅子一起翻过来,大阪烧就倒扣在盘中了,再滑到锅中继续煎,继续用小火煎至全熟,翻面的动作可以多重复几次。

7.煎好后取出,切成6等份,先涂一层猪排酱或牛排酱,如果没有猪排酱,用快餐店的糖醋酱就很好吃,最后挤上蛋黄酱就好了。

小提示

豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环,增进体力,提高性功能、健胃提神,宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津

黄瓜和豆腐能一起吃:清热解毒、消肿利尿、止泻、镇痛,提供较高的蛋白质和钙

关键词:豆腐食谱豆腐

豆腐的营养价值

豆腐,可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐,含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜,不仅味道鲜

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