用叉子叉一些小孔

来源:    作者:笔名    2020-08-08

摘要:用叉子叉一些小孔。将塔皮放入预热好的烤箱,170度15分钟,烤制。(时间温度仅供参考,请以自家烤箱脾气适当调整)

抹茶南瓜塔

抹茶的绿配着南瓜的黄,仅仅是在脑海里想象,都会觉得那该是多么亮丽的一道风景啊。酥脆的塔皮配着细腻甜蜜的冰凉爽滑的南瓜馅,这是一款绝对不容错过的精致甜点。

原料:

低粉45克、抹茶粉5克、黄油25、糖粉20克、香草精2滴、蛋液10克、南瓜馅料;南瓜 50克、糖粉 0克、黄油20克

做法:

1、塔皮材料准备。

2、黄油切小块放温室软化,加入糖粉。

、用打蛋器搅打成蓬松、颜色发浅的状态。

4、分2次加入蛋液,并用打蛋器打匀。

5、筛入混合好的低粉和抹茶粉,加入香草精,用刮刀拌匀。

6、用手揉成光滑的面团,放入冷冻室 0分钟左右冻成稍硬的面团。

7、将模具抹黄油放冰箱冷藏,备用。

8、将6冻好的面团取出,擀成面皮。

9、用圆形模具刻出圆形面皮。

10、将面皮按压在菊花模上。

11、用擀面杖压过模具,去掉多余的塔皮。

12、用叉子叉一些小孔。将塔皮放入预热好的烤箱,170度15分钟,烤制。(时间温度仅供参考,请以自家烤箱脾气适当调整)

1 、烤制时间可以制作南瓜馅料了,南瓜切小片,遮保鲜膜,微波炉打5分钟。

14、取出南瓜加入糖粉黄油用料理机搅打。

15、打成的细腻南瓜泥,装裱花袋,放冷藏室备用。

16、烤好的塔皮,放凉飞、脱模。

17、将南瓜泥挤在塔皮上。完工。

18、美美的抹茶南瓜塔诞生了。

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